Qu'est-ce qu'une English IPA ? - Tipsy Brewing

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Qu’est-ce qu’une English IPA ?

🤔 Qu'est-ce qu'une English IPA ?

Dans cet article, nous allons vous parler d’un style de bière qui s’est peu à peu effacé au profit d’IPA beaucoup plus aromatiques.
 
Vous n’avez pas encore lu notre article d’introduction aux styles de bière ? Il pourrait vous aider à mieux comprendre les points que nous aborderons ici.

1 - Catégorie > Sous catégorie > Style

L’English IPA est une bière de fermentation haute de la famille des India Pale Ale

2 - Infos techniques

IBU : 50-60
EBC : 15 – 25
ABV : 6-7%

3 - Description

La présence de malt caramel est fréquente mais pas obligatoire. On y retrouvera des notes de biscuit. Les houblons sont relativement présents, on note des arômes fleuries, fruitées, herbacées. Le houblon dans ce style contribue davantage à l’amertume qu’à l’aromatique de la bière. L’équilibre malt et houblon est très important dans ce style.

4 - Histoire

C’est le style original de l’IPA. Elles étaient acheminées au 18ème siècle jusqu’en Inde pour calmer la soif des troupes coloniales britanniques. A l’époque, le voyage durait environ 4 mois afin que les bières arrivent en Inde. Il fallait donc trouver un moyen de mieux conserver les bières pendant le voyage. C’est ainsi qu’est née l’English IPA. Une bière avec un ajout plus important de houblons lors de l’ébullition qui va permettre une meilleure conservation dans le temps.

🤤 J'en veux !

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