Crowdfunding : Tipsy pousse les murs !

visite de brasserie morvan

En 2023, on ne rigole pas !

Il y a un peu plus d’un an, nous avions posé nos 4 petites cuves de 120 L dans le Morvan. Très vite, on a enchainé les ruptures de stock ! Et grâce à vous, on a brassé 30 hectolitres de Nelson 1er chez Aerofab (une des plus belles brasseries craft française).

Et là, tout est allé très vite :  

  • On a déménagé pour un local un peu plus grand (toujours dans Brassy),
  • On est passé de 480 L de cuves à 15 hectolitres,
  • On a investi dans une encaneuse pour faire nous même nos propres canettes,
  • On a créé plus de 25 recettes différentes,
  • On a fait des dizaines d’événements et de dégustations,
  • Et on bosse avec plein de nouveaux revendeurs trop cools et passionnés.
 

Mais on prévoit du très lourd pour 2023 !

On a besoin de vous !

Et maintenant ?

En fait, malgré tous ces changements, la demande reste importante, alors niveau production, voyons les choses en grand pour cette année.

Dans un premier temps, on va commencer par racheter du matériel :

  • Une salle de brassage anglaise en bois de 10 hL (cf photo),
  • Un groupe froid de 20hL pour contrôler les températures de brassage et de fermentation,
  • 25 hL de cuves de fermentation supplémentaires pour passer à un total de 40 hL,
  • Plein de tuyaux, de vannes et d’autres accessoires,

Et pour accueillir tout ça, quelques travaux dans la brasserie seront nécessaires.

Nous avons trouvé l’ensemble d’occasion auprès de différentes brasseries et, superbe nouvelle, ça arrive fin janvier, début février !
 
Grâce à vous, nous pourrons également :
 
  • Prendre une Tipsy mobile, un petit fourgon taillé pour livrer vos bars et vos caves préférés !
  • Disposer d’un espace de stockage à côté de la brasserie pour entreposer les palettes de bouteilles, de canettes et les tonnes de malt que s’apprête à engloutir notre nouvelle salle de brassage,
  • Acquérir un plus gros moulin pour concasser les céréales,
  • Ouvrir un petit labo pour cultiver et réutiliser nos levures de bière.
 

Alors ? On participe ?

Pack 20 € : Un coup de pouce ? Lève le coude !

  • 1  Blend série : Chocolat / Vanille / Café – 3 stouts à boire séparément ou à mélanger dans votre verre pour faire votre propre création
  • 3 bières classiques : la Petite soif (pale ale blonde), la cure (weisse beer) et la Triple du Morvan (triple belge) 
  • 1 participation à la co-création de la première bière brassée sur ce nouveau matériel avec ton nom sur l’étiquette 

 

Pack 49 € : Un coup de coude ? Lève le pouce !

  •  1 série de Blend sérieChocolat / Vanille / Café – 3 stouts à boire séparément ou à mélanger dans votre verre pour faire votre propre création
  • 2 séries de Joyeux festin : Entrée / Plat / Dessert – 3 bières pour accompagner un repas 
  • 3 bières classiques : la Petite soif (pale ale blonde), la cure (weisse beer) et la Triple du Morvan (triple belge) 
  • 6 verres Tipsy Ecocup 
  • 1 participation à la co-création de la première bière brassée sur ce nouveau matériel avec ton nom sur l’étiquette 
 

Pack 99 € : On veut aider et tout goûter !

  • 2  séries de Blend sérieChocolat / Vanille / Café – 3 stouts à boire séparément ou à mélanger dans votre verre pour faire votre propre création
  • 2 séries de Joyeux festin : Entrée / Plat / Dessert – 3 bières pour accompagner un repas
  • 3 bières classiques : la Petite soif (pale ale blonde), La cure (weisse beer) et la Triple du Morvan (triple belge) 
  • 12 canettes : un pack composé de sours (bières acidulées) et d’IPA (dont la collab’ Yakima chez 90BPM) 
  • 6 verres Tipsy Ecocup
  • 1 participation à la co-création de la première bière brassée sur ce nouveau matériel avec ton nom sur l’étiquette 
 

Pack 279 € : On goûte tout et on partage !

  • 2 packs Blend sérieChocolat / Vanille / Café – 3 stouts à boire séparément ou à mélanger dans votre verre pour faire votre création
  • 2 packs Joyeux festin : Entrée / Plat / Dessert – 3 bières pour accompagner un repas 
  • 3 bières classiques : la Petite soif (pale ale blonde), la Cure (weisse beer) et la Triple du Morvan (triple belge) 
  • 12 canettes  : un pack composé de sours (bières acidulées) et d’IPA (dont la collab’ Yakima chez 90BPM) 
  • La tireuse pour un week-end 
  • Un fût de votre choix
  • 24 verres Tipsy Ecocup 
  • 1 participation à la co-création de la première bière brassée sur ce nouveau matériel avec ton nom sur l’étiquette 

Pack 1200 € : On brasse quoi ?

T’as une boîte cool et tu veux rincer tes clients et tes collaborateurs ? Tu veux la super potion au nom de ta start’up pour briller en afterwork ? Tu te maries bientôt et tu veux une boisson unique pour ce jour unique ?  Alors, on en discute ! 

  • 1 brassin de 120 L personnalisé (en fûts, en bouteilles ou en canettes) 
  • 1 série Joyeux festin : Entrée / Plat / Dessert – 3 bières pour accompagner un repas 
  • 3 bières classiques : la Petite soif (pale ale blonde), la Cure (weisse beer) et la Triple du Morvan (triple belge)
  • 6 canettes : un pack composé de sours (bières acidulées) et d’IPA (dont la collab’ Yakima chez 90BPM)
  • 24 Verres Tipsy Ecocup 
  • 1 participation à la co-création de la première bière brassée sur ce nouveau matériel avec ton nom sur l’étiquette 

*environ 1200 € TTC tarif à ré-évaluer en fonction de la recette. 

Offre valable jusqu’au 24 Fevrier / Packs disponibles  fin fevrier

C'est quoi toutes ces bières trop cool ?

blend serie tipsy

La blend Série

Trois bières identiques, à l’exception d’un ingrédient qui change pour chacune d’entre elles  :

  • La grué de cacao de notre voisin chocolatier  Quarré de chocolat 🍫 pour la première,
  • De belles gousses de vanille🤤 pour la deuxième,
  • Le café de spécialité du Honduras torréfié par Gaia ☕️ pour la troisième. 
 

Les bières peuvent être dégustées seules ou mélangées entre elles aux proportions de votre choix pour obtenir l’équilibre aromatique que vous voulez ! 😋

coffret joyeux festin

Joyeux Festin

Trois bières pour un Joyeux Festin ! Ce pack a été conçu pour accompagner un repas de l’entrée au dessert : 

  • Entrée est une bière de blé acidulée qui tire sur des notes très fraîches et citronnées ! Cette bière se mariera parfaitement avec des huitres ou bien encore du saumon fumé. Versez en une larme sur votre blinis, vous ne serez pas déçu du voyage !

 

  • Plat est une bière de blé avec une levure allemande. On y a ajouté des graines de coriandre qui tirent sur les agrumes et apportent une touche d’originalité. La bière parfaite pour accompagner une viande blanche et des pommes de terre ! 

 

  • Dessert est une bière noire qui apporte des notes de chocolat, de café, de pain grillé. On y a ajouté une touche de gourmandise supplémentaire avec du lactose mais aussi du sirop d’érable. Le résultat, c’est une bière qui s’accordera parfaitement avec tous vos desserts chocolatés préférés.

Les classiques : Bières du Pays

Nos trois bières permanentes sont taillées pour la simplicité, elles se prêtent à toutes les occasions :

  • La Petite Soif : Notre petite bière blonde aux graines de coriandre. Le must-have dans son frigo en cas de soif extrême.

 

  • La Cure : Notre bière de blé d’inspiration allemande. Aux notes fraîches et épicées, elle saura combler toutes les soifs !

 

  • La Triple du Morvan : Une Triple Belge revisitée à la sauce Tipsy. On y retrouve des notes d’épices et de caramel, le tout avec très peu de sucres résiduels pour un maximum de légèreté ! 

Nos Canettes

La crème de la crème !

Des sours comme la gelato myrtille ou le grand retour de la franc-bwaz ! 

Des IPA comme la coup de pression, notre double IPA, et la Sans Pression, notre micro IPA ! 

On y ajoutera même la bière du « Community Blend » Yakima brassée chez 90 BPM avec 5 autres brasseries. 

La co-creation de la 1ère bière

Participer à la co-création de la première bière brassée avec le nouveau matériel en choisissant ensemble le style, la recette, nom de la bière, le visuel. 

Concernant le visuel, le prénom, le nom ou le pseudo de tous les participants seront inscrits sur l’étiquette. (merci de le préciser en commentaire de votre achat)

Verre Tipsy Ecocup

On voulait un verre beau et coloré, avec un design spécialement conçu pour l’occasion ! Il sera parfait pour les soirées ou les apéros en extérieur. Il sera lavable en machine et résistant.  

On vous présente ça prochainement ! 

La répartition des investissements :